Budino
di prosciutto
Cosa ti serve:
- 50 gr di prosciutto cotto
- 1 uovo
- 2 dl di besciamella pronta
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- burro per gli stampi
Come lo prepari:
Sminuzza finemente il prosciutto (puoi anche passarlo al tritatutto).
Mescolalo con l'uovo intero e il formaggio.
Diluisci il tutto con la besciamella e mescola bene.
Imburra due stampini e distribuisci il composto.
Sistema gli stampini in una pirofila con acqua tiepida (a bagnomaria).
Cuoci nel forno già caldo a 170° per circa 25 minuti.
Servi tiepido.